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地球倶楽部株式会社 |
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住所：〒260-0013
千葉市中央区中央1-7-1
TEL：043-202-3118
FAX：043-222-4722
免許証番号：
千葉県知事(1)第15322号 |
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| 0612 |
シイタケ |
自ら食して選びました品種です。食べて・・納得して・・こだわりの一品です
食の安全と確かさを追求し、どんぐりの木でシイタケを作ります。 |
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シイタケの旬は、梅の花咲く頃から桜の花が散る頃までです。私(泰山)は旬の物が最高と考えます。旬とは、椎茸が自生する環境です。その環境作りに 留意しております。
昼と夜の温度差が大きく、夜は湿度が除ける場所でじっくり育てた物が、実が締まり歯ごたえがあり味も凝縮します。 |
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農匠 泰山は旬にこだわります。
出荷期間(最高の品を作れる期間)
10月〜翌年5月頃まで |
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L |
大箱 |
１キログラム入り |
4,000円 |
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S |
小箱 |
５００グラム入り |
2,100円 |
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泰山は原木にこだわります。(どんぐり)シイタケは、しいの木に自然発生したものなので、しいの木の樹皮とコルク層に出来ます。
コルク層が厚いと肉厚のシイタケができ大変美味しい。しかし、しいの木はコルク層が薄いため、厚いどんぐり(なら・くぬぎ)を使います。
泰山は、ならよりコルク層の厚いくぬぎを主に使って最高の品を作ります。 |
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